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J Lee
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hace 4 semanas
G Glarin
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en la última semana
Chantel
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hace una semana
Emily Helgeson
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hace un mes
Cassidy Knutsen
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hace 2 semanas
ARIZONA FOOD MANAGER REQUIREMENTS
| Normativa estatal Under the Arizona Food Code, the Person in Charge (PIC) at a food establishment must be able to demonstrate knowledge of foodborne illness prevention. One recommended way to meet this requirement is by earning a Certified Food Protection Manager (CFPM) certification. |
| County-Specific Requirements While CFPM certification is optional at the state level, some counties—such as Maricopa County—require at least one CFPM-certified staff member on-site during all hours of operation. Because requirements can vary by county or city, we strongly recommend contacting your local health department to confirm what applies to your establishment. |
| Examen de certificación Optional statewide. Mandatory in some counties. |
| Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
| Requisito de formación sobre seguridad alimentaria Required in some counties Check with your local health office for details. |
| Renovación del certificado CFPM certifications are valid for 5 years statewide. Some counties may have different renewal timelines. |
| Requisitos adicionales Local establishments may have their own policies regarding certification and training. Stay informed by reaching out to your local health department for current guidelines. |
Preguntas frecuentes
Prometric y ServSafe son programas de certificación aprobados en Arizona.
El certificado es válido durante 5 años en todo el estado. Sin embargo, algunos condados tienen requisitos específicos. Póngase en contacto con su departamento de salud local para obtener más información.
Esto depende de la ciudad/condado donde vaya a trabajar. Por ejemplo, el condado de Maricopa requiere el certificado original de ServSafe o Prometric, una identificación emitida por el gobierno de la División de Salud Ambiental del condado de Maricopa y el pago de una cuota de licencia para recibir la identificación de gerente de alimentos certificado. Póngase en contacto con su departamento de salud local para obtener más información.
Según la ley, dispone de 90 días para asegurarse de que su establecimiento alimentario cuenta con un gestor de protección alimentaria certificado cuando el negocio acaba de empezar, ha habido un cambio de propietario o el anterior gestor de protección alimentaria certificado ha dimitido.
- Establecimiento de categoría prioritaria 1 (en el que sólo se ofrecen artículos preenvasados de control de tiempo/temperatura)
- Establecimiento de categoría prioritaria 2 (en el que no se ofrecen alimentos crudos de origen animal, no se reutiliza la vajilla y no se enfrían alimentos calentados)
- Establecimiento alimentario temporal
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Food Manager Exam: The test is conducted online via the Always Food Safe Company which is ANAB accredited and recognized by state and county health departments.
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Descargo de responsabilidad: Esta opción no incluye formación. La formación es muy recomendable y se ha demostrado que mejora en gran medida los resultados de los exámenes.
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