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LaRees Lewis
“I loved how each topic broke down into subcategories to further explain of the subject that is being discussed. Very thorough and educational and referred back to where you can obtain the current forms/instructions of hand washing procedures, parasite notice in foods, etc.”
hace una semana
Crystallynn Bonnett
“The site makes it super easy to use and fun as well. Very good information and display of videos. Definitely would recommend and can't beat a great price.”
hace un mes
Darcie Cook
“This was an actual corse on how to handle food and prepare it! On top of cleaning agents and many other topics. There are other places that you can just take the test. I liked that this one was able to teach you everything you needed to know and allow you to do a knowledge test at the end of each module. It is a little time consuming so make sure you have an hr or more available for it! There are 8 total modules. I got some new things I didn’t already know from it! As well as a refresher on things I already did. Over all it was worth it to me. Hope this helps anyone else looking for the right place to get their food handlers card.”
hace 5 meses
Emelie Katigbak
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hace 3 meses
Anthony Pickens
“Amazing experience on the platform Easy to use and learned alot. Would recommend to anyone looking to get their food handler’s card”
hace 2 meses
CALIFORNIA FOOD MANAGER REQUIREMENTS
| Normativa estatal In California, any food establishment that prepares, handles, or serves non-prepackaged potentially hazardous food must have at least one Certified Food Protection Manager (CFPM) on staff. This person must pass a food safety certification exam accredited by the ANAB-CFP (ANSI National Accreditation Board (ANAB) – Conference for Food Protection). A designated Person in Charge (PIC) with a valid CFPM certification must be on-site during all hours of operation to ensure food safety compliance. |
| Examen de certificación Obligatorio |
| Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
| Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
| Renovación del certificado Certification is valid for 5 years Renewal requires retaking and passing an approved exam |
| Requisitos adicionales All food handlers (non-managerial employees) must obtain a California Food Handler Card As required by Senate Bill 303, this card must be earned within 30 days of hire The training and card must come from an ANAB-accredited provider |
Preguntas frecuentes
ServSafe are all ANAB-CFP accredited exams accepted in California.
5 años
Será suficiente con realizar y aprobar un examen de seguridad alimentaria acreditado. No obstante, se recomienda realizar un curso de formación en seguridad alimentaria que le ayude a prepararse para el examen de certificación.
La ley no exige que se registre en los Servicios de Salud Medioambiental locales o estatales. Los proveedores de la prueba, ServSafe, proporcionarán un certificado numerado a cada persona que apruebe el examen de certificación. Todos los inspectores de sanidad considerarán que un certificado válido es conforme.
La ley establece que un establecimiento alimentario tiene 60 días para asegurarse de que se contrata a un gestor de protección de los alimentos certificado cuando el negocio acaba de empezar, ha habido un cambio de propiedad o el anterior gestor de protección de los alimentos certificado ha dimitido.
Los establecimientos alimentarios que son móviles, por ejemplo, los carros de perritos calientes, los mercados de agricultores, los puestos de productos agrícolas y cualquier mercado que se dedique únicamente a los alimentos envasados, no están obligados a tener un gestor certificado de protección de los alimentos empleado. Póngase en contacto con el departamento de salud local para obtener más información o si no está seguro.
Los distritos escolares y las universidades deben cumplir también con los requisitos de los gestores de alimentos, a menos que sean gestionados por un programa de certificación de seguridad alimentaria que los capacite en los procedimientos de seguridad alimentaria.
Si todos los establecimientos alimentarios son propiedad de la misma persona o empresa, entonces sólo es obligatorio un gestor de protección alimentaria certificado para las operaciones. Si los establecimientos alimentarios son propiedad de diferentes personas o empresas o están en diferentes lugares, entonces cada uno debe tener su propio gestor de protección alimentaria certificado.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (más de 20 páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también abarca los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo esto se hace en línea.
- Food Manager Exam: The test is conducted online via the Always Food Safe Company which is ANAB-accredited and recognized by state and county health departments.
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Descargo de responsabilidad: Esta opción no incluye formación. La formación es muy recomendable y se ha demostrado que mejora en gran medida los resultados de los exámenes.
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