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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio
Alissa
"El programa era fácil de seguir, ideal para todo tipo de alumnos. Pude hacer el curso en mi tiempo libre con una agenda apretada. Se lo recomendaría a otras personas".
Gene Nich
"La información era ciertamente más profunda que los carnés de manipulación de alimentos que he obtenido en otros estados. Pero también puede ser agotador. Por lo tanto, retener la información estaba muy bien. Encontrar una manera de que el material rompa esa barrera ayudaría a la retención."
Nancy Harless
"El curso es completo y está muy bien organizado, sin embargo, ¡me puso de los nervios! Sólo bromeaba, pero como he estado fuera de la escuela muchos años, ¡fue un poco desesperante hacer el curso y el examen por miedo a fallar! Pero no me preocupé. Saqué un 85. Creo que quizás me tomé todo el proceso más en serio que los participantes más jóvenes. (Tengo 76 años y necesitaba mi certificado para ser voluntario)".
John Filicetti
"Un proceso estupendo. Muy ágil y eficaz. Todos los vídeos y la información estaba dispuesta de forma lógica por lo que es fácil de seguir y ayudar en la toma de sus exámenes."
Ricardo Hernández
"Tuve una gran experiencia y en general es un curso excepcional. Aprendí mucho sobre seguridad y normas y puedo continuar mi trabajo con mi carnet de manipulador de alimentos. Gracias!"
REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE CONNECTICUT
Normativa estatal Todos los establecimientos de servicios alimentarios clasificados por los departamentos de salud locales como establecimientos de Clase III o Clase IV están obligados a emplear, in situ, al menos un Operador de Alimentos Cualificado (QFO) en un puesto de supervisión. |
Examen de certificación Obligatorio |
Exámenes de certificación aprobados ServSafe |
Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
Renovación del certificado Póngase en contacto con su departamento de salud local para obtener esta información. |
Requisitos adicionales No |
Preguntas frecuentes
Un operador de alimentos cualificado es un operador de alimentos empleado a tiempo completo que ha demostrado que conoce los métodos seguros de manipulación de alimentos. Debe estar empleado a tiempo completo, es decir, 30 horas semanales o el número de horas semanales que esté abierto el establecimiento. El operador de alimentos calificado también debe estar en una posición de supervisión, lo que significa que la persona dirige y supervisa el desempeño de otros empleados del servicio de alimentos.
El Operador de Alimentos Calificado debe operar la instalación de servicio de alimentos, la instalación móvil de venta de alimentos y el establecimiento de catering y es responsable de garantizar la capacitación del personal de servicio de alimentos. El operador de alimentos también debe mantener la documentación en forma escrita del programa de capacitación y los registros de capacitación individual de los empleados y debe garantizar que estos registros estén disponibles para el departamento de salud local cuando lo solicite.
Sí, la documentación debe ser proporcionada a petición de la sanidad registrada, el agente autorizado, o el supervisor local de la salud, y se mantiene en el archivo en la instalación de servicio de alimentos.
No, el operador alimentario cualificado no tiene que estar presente en el establecimiento alimentario en todo momento, pero debe tener otro empleado designado para estar a cargo cuando no pueda estar allí.
La ley establece que se dispone de 60 días para asegurarse de que un establecimiento alimentario cuente con un Operador Alimentario Cualificado cuando se acaba de poner en marcha un negocio, hay un cambio de propietario o si el gestor de protección alimentaria certificado que estaba contratado anteriormente renuncia.
Debe emplear a un Operador de Alimentos Cualificado sustituto en un plazo de 60 días a partir del día en que el anterior Operador de Alimentos Cualificado dejó el negocio.
- Los establecimientos de clase I y II no están obligados a emplear un QFO
- Cualquier persona que proporcione comidas a personas en lugares de comida registrados
- Un voluntario que sirve comidas para cualquier organización sin ánimo de lucro debe estar exento del requisito
- Instalaciones temporales de servicio de comida y eventos patrocinados por organizaciones sin ánimo de lucro, como eventos deportivos escolares, vendedores de comida de las ligas menores, eventos de la iglesia y ferias.
- Los comedores sociales que dependen de los servicios de los voluntarios también están exentos.
Si todos los establecimientos alimentarios son propiedad de la misma persona o empresa, entonces sólo es obligatorio un gestor de protección alimentaria certificado para las operaciones. Si los establecimientos alimentarios son propiedad de diferentes personas o empresas o están en diferentes lugares, entonces cada uno debe tener su propio gestor de protección alimentaria certificado.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Examen de gestor de alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe que está acreditada por ANSI y reconocida por los departamentos de salud estatales y del condado.