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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio

Ashely Rodríguez

Ashely Rodríguez

"¡Los cursos se establecieron de forma eficiente! ¡Fueron hasta el más mínimo detalle, se tardó unos 3 días para terminar (depende de si su tomador de notas).Great! Lo volveré a hacer, quizá el próximo sea una tarjeta".

hace una semana
Latonia R

Latonia R

"¡Gran contenido! Proporciona información detallada y pone a prueba tus conocimientos al final de cada capítulo. Es una gran herramienta de aprendizaje. Después de tomar el curso en línea estoy seguro de que voy a manejar adecuadamente los alimentos y evitar que los clientes de las enfermedades. Recomiendo este curso a cualquiera que manipule alimentos para servir a otras personas. También recomiendo el curso a las personas que preparan comida en casa para sí mismas y para sus seres queridos. Hay muchas cosas que no sabía sobre las bacterias, la contaminación cruzada y la forma correcta de enfriar y conservar los alimentos. No tengo palabras para agradecérselo. Me habéis ayudado a salvar a mi familia de enfermar a causa de la comida que preparé con AMOR!"

hace 2 meses
Isaac Hilton

Isaac Hilton

"Hice el examen en mitad de la noche porque se me había olvidado hacerlo por la mañana. El examen fue pan comido. Las lecciones que aprendes (un buen repaso) son directas, sin rodeos y hechas para ser aprendidas fácilmente. Gracias por la oportunidad de repasar".

hace 2 semanas
Sarah Weiler

Sarah Weiler

"Hubo algunos fallos en la prueba, sobre todo en la sección 7. Se congeló varias veces. Se bloqueó varias veces. Lo mismo ocurrió en el examen final: se bloqueaba en torno a la pregunta 9 y me devolvía al principio. Es posible que desee comprobar si hay errores. Por lo demás, un examen completo y fácil de entender. Abarcó mucho".

hace un mes
Eco Haapala

Eco Haapala

"La única razón por la que le doy un cuatro es que fue un poco largo. Estoy seguro de que no me habría parecido tan largo si no hubiera tenido una agenda tan apretada. De todas formas aprecio la compañía y me gusta que hablen de todo, sería realmente agotador si tuviera que leerlo todo, así que la presentación no está mal".

hace 2 meses

REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE CONNECTICUT

Normativa estatal
Todos los establecimientos de servicios alimentarios clasificados por los departamentos de salud locales como establecimientos de Clase III o Clase IV están obligados a emplear, in situ, al menos un Operador de Alimentos Cualificado (QFO) en un puesto de supervisión.
Examen de certificación
Obligatorio
Exámenes de certificación aprobados
ServSafe
Requisito de formación sobre seguridad alimentaria
No
Renovación del certificado
Póngase en contacto con su departamento de salud local para obtener esta información.
Requisitos adicionales
No
 clase

Preguntas frecuentes

Un operador de alimentos cualificado es un operador de alimentos empleado a tiempo completo que ha demostrado que conoce los métodos seguros de manipulación de alimentos. Debe estar empleado a tiempo completo, es decir, 30 horas semanales o el número de horas semanales que esté abierto el establecimiento. El operador de alimentos calificado también debe estar en una posición de supervisión, lo que significa que la persona dirige y supervisa el desempeño de otros empleados del servicio de alimentos.

El Operador de Alimentos Calificado debe operar la instalación de servicio de alimentos, la instalación móvil de venta de alimentos y el establecimiento de catering y es responsable de garantizar la capacitación del personal de servicio de alimentos. El operador de alimentos también debe mantener la documentación en forma escrita del programa de capacitación y los registros de capacitación individual de los empleados y debe garantizar que estos registros estén disponibles para el departamento de salud local cuando lo solicite.

Sí, la documentación debe ser proporcionada a petición de la sanidad registrada, el agente autorizado, o el supervisor local de la salud, y se mantiene en el archivo en la instalación de servicio de alimentos.

No, el operador alimentario cualificado no tiene que estar presente en el establecimiento alimentario en todo momento, pero debe tener otro empleado designado para estar a cargo cuando no pueda estar allí.

La ley establece que se dispone de 60 días para asegurarse de que un establecimiento alimentario cuente con un Operador Alimentario Cualificado cuando se acaba de poner en marcha un negocio, hay un cambio de propietario o si el gestor de protección alimentaria certificado que estaba contratado anteriormente renuncia.

Debe emplear a un Operador de Alimentos Cualificado sustituto en un plazo de 60 días a partir del día en que el anterior Operador de Alimentos Cualificado dejó el negocio.

  • Los establecimientos de clase I y II no están obligados a emplear un QFO
  • Cualquier persona que proporcione comidas a personas en lugares de comida registrados
  • Un voluntario que sirve comidas para cualquier organización sin ánimo de lucro debe estar exento del requisito
  • Instalaciones temporales de servicio de comida y eventos patrocinados por organizaciones sin ánimo de lucro, como eventos deportivos escolares, vendedores de comida de las ligas menores, eventos de la iglesia y ferias.
  • Los comedores sociales que dependen de los servicios de los voluntarios también están exentos.

Si todos los establecimientos alimentarios son propiedad de la misma persona o empresa, entonces sólo es obligatorio un gestor de protección alimentaria certificado para las operaciones. Si los establecimientos alimentarios son propiedad de diferentes personas o empresas o están en diferentes lugares, entonces cada uno debe tener su propio gestor de protección alimentaria certificado.

  • Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
  • Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
  • Examen de gestor de alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe que está acreditada por ANSI y reconocida por los departamentos de salud estatales y del condado.

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Descargo de responsabilidad: Esta opción no incluye formación. La formación es muy recomendable y se ha demostrado que mejora en gran medida los resultados de los exámenes.
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