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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio
Ashley Roberts
"Fue una experiencia sin problemas que dio grandes opciones para el examen. Las preguntas eran diferentes si volvías a hacer el examen, lo que me gustó mucho. En general lo recomendaría y utilizaré el mismo sitio web/empresa para mi renovación en 2027."
Janet Mejía
"Este proceso/formación fue muy útil y flexible. Tenía información completa para hacer el examen sin problemas. Estoy super feliz de haber elegido para obtener mis manipuladores de alimentos a través de Food Handlers Solutions!"
Vicki C
"Gran curso, más largo de lo que esperaba. Tal vez podría incluir el tiempo estimado necesario para completar el curso en su introducción. Tal vez estaba allí y me lo perdí. Por lo demás, el curso estuvo bien hecho".
Latonia R
"¡Gran contenido! Proporciona información detallada y pone a prueba tus conocimientos al final de cada capítulo. Es una gran herramienta de aprendizaje. Después de tomar el curso en línea estoy seguro de que voy a manejar adecuadamente los alimentos y evitar que los clientes de las enfermedades. Recomiendo este curso a cualquiera que manipule alimentos para servir a otras personas. También recomiendo el curso a las personas que preparan comida en casa para sí mismas y para sus seres queridos. Hay muchas cosas que no sabía sobre las bacterias, la contaminación cruzada y la forma correcta de enfriar y conservar los alimentos. No tengo palabras para agradecérselo. Me habéis ayudado a salvar a mi familia de enfermar a causa de la comida que preparé con AMOR!"
Carolyn Woodward
"Las diapositivas del estudio eran muy informativas. El examen no era tan difícil. También era muy asequible".
REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MASSACHUSETTS
Normativa estatal Todas las instalaciones alimentarias deben tener al menos una persona a cargo y certificada como gestor de protección alimentaria mediante la superación de un examen de certificación de seguridad alimentaria de un programa acreditado, como ServSafe o Prometric. |
Examen de certificación Obligatorio |
Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
Renovación del certificado 5 años |
Requisitos adicionales No |
Preguntas frecuentes
Una Persona a Cargo (PIC) se convierte en gerente certificado de protección de alimentos al completar con éxito un examen acreditado y aprobado de Prometric o ServSafe. Una vez aprobado uno de los exámenes acreditados, la PIC adquirirá un certificado y se considerará que cumple con el requisito. La formación no es un requisito de Massachusetts, sin embargo, es muy recomendable.
Todas las instalaciones alimentarias deben contar con un responsable certificado de protección de los alimentos, excepto las siguientes:
- Establecimientos temporales de comida gestionados por organizaciones sin ánimo de lucro
- Guarderías que sólo preparan y/o sirven aperitivos
- Establecimientos alimentarios que sólo venden alimentos preenvasados
- Instalaciones alimentarias con preparación limitada de alimentos que no son potencialmente peligrosos
- Instalaciones alimentarias que preparan y sirven productos cárnicos y avícolas USDA que contienen 120 PPM de nitrito y una concentración de salmuera del 3,5%, por ejemplo, perritos calientes.
- Puntos de alimentación satélite que reciben comidas ya preparadas de los economatos para su servicio inmediato.
No, no es necesario, sin embargo, cuando el PIC no está presente durante las horas de operación, se debe designar un PIC alterno. El PIC suplente no tiene que tener certificación, pero este individuo debe tener conocimientos en seguridad alimentaria, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y acciones correctivas. Este individuo debe tener al menos dieciocho años de edad y es un puesto de tiempo completo igual al de un gerente o supervisor en el lugar.
La formación no es obligatoria en Massachusetts, pero es muy recomendable.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Examen de Gerente de Alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe, que está acreditada por ANSI y reconocida por los departamentos de salud estatales y del condado.