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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio
Cecelia Garmon
"Ha sido una formación muy completa. He aprendido mucho más sobre limpieza y desinfección que en otras formaciones. También me gustaron las preguntas al final de cada módulo. Me ayudaron a reforzar el material de los módulos. Recomendaría esta formación a todos los que necesiten un certificado de manipulador de alimentos".
hace un mes
K G
"El curso era fácil de seguir y de pausar cuando era necesario. Disfruté mucho de los cuestionarios después de cada capítulo como un buen repaso. Me permitió sentirme más seguro cuando llegó el examen final."
hace 3 meses
Jemyaa Queeley
"Los vídeos y los módulos son fáciles de seguir y contienen los conocimientos necesarios para obtener el carné de manipulador de alimentos. Hice el curso completo en 2 días. Los videos son un poco largos, pero es fácil de manejar cuando se divide ".
hace 4 meses
Martha Wahl
"No es la primera vez que obtengo aquí el carné de manipulador de alimentos. Me gustó la forma en que me presentaron las explicaciones. Ellos dieron una comprensión clara y fue un poco divertido para ser honesto me gustó el examen de repaso que dio al final de cada capítulo. No obtuve una puntuación del 100%, pero fue culpa mía. Definitivamente se lo recomiendo a otras personas que necesiten un buen carné de manipulador."
hace 4 meses
Zoe S
"En general muy buena y esta experiencia. No tardé mucho en obtener mi carnet de manipulador de alimentos y aprendí todo lo que necesitaba también!"
hace una semana
REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MASSACHUSETTS
| Normativa estatal Todas las instalaciones alimentarias deben tener al menos una persona a cargo y certificada como gestor de protección alimentaria mediante la superación de un examen de certificación de seguridad alimentaria de un programa acreditado, como ServSafe o Prometric. |
| Examen de certificación Obligatorio |
| Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
| Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
| Renovación del certificado 5 años |
| Requisitos adicionales No |
Preguntas frecuentes
Una Persona a Cargo (PIC) se convierte en gerente certificado de protección de alimentos al completar con éxito un examen acreditado y aprobado de Prometric o ServSafe. Una vez aprobado uno de los exámenes acreditados, la PIC adquirirá un certificado y se considerará que cumple con el requisito. La formación no es un requisito de Massachusetts, sin embargo, es muy recomendable.
Todas las instalaciones alimentarias deben contar con un responsable certificado de protección de los alimentos, excepto las siguientes:
- Establecimientos temporales de comida gestionados por organizaciones sin ánimo de lucro
- Guarderías que sólo preparan y/o sirven aperitivos
- Establecimientos alimentarios que sólo venden alimentos preenvasados
- Instalaciones alimentarias con preparación limitada de alimentos que no son potencialmente peligrosos
- Instalaciones alimentarias que preparan y sirven productos cárnicos y avícolas USDA que contienen 120 PPM de nitrito y una concentración de salmuera del 3,5%, por ejemplo, perritos calientes.
- Puntos de alimentación satélite que reciben comidas ya preparadas de los economatos para su servicio inmediato.
No, no es necesario, sin embargo, cuando el PIC no está presente durante las horas de operación, se debe designar un PIC alterno. El PIC suplente no tiene que tener certificación, pero este individuo debe tener conocimientos en seguridad alimentaria, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y acciones correctivas. Este individuo debe tener al menos dieciocho años de edad y es un puesto de tiempo completo igual al de un gerente o supervisor en el lugar.
La formación no es obligatoria en Massachusetts, pero es muy recomendable.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Examen de Gerente de Alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe, que está acreditada por ANSI y reconocida por los departamentos de salud estatales y del condado.
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Descargo de responsabilidad: Esta opción no incluye formación. La formación es muy recomendable y se ha demostrado que mejora en gran medida los resultados de los exámenes.
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