¿Por qué necesito la Certificación de Gestor de Alimentos en mi estado? No! Sin embargo, la Certificación de Gestor de Alimentos es obligatoria en muchos de los estados y condados de todo el país. ¿Cómo puedo obtener una Certificación de Gerente de Alimentos? La mayoría de las agencias reguladoras aceptan los Exámenes de Gerente Certificado de Protección de Alimentos aprobados por ANSI. Sin embargo, algunas jurisdicciones han desarrollado cada uno sus programas que requierenSeguir leyendo "¿Es obligatorio obtener el certificado de gestor de alimentos en todos los estados?"
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Cinco pasos para crear una cultura de seguridad alimentaria
5 pasos para crear una cultura de seguridad alimentaria Hacer lo correcto en todo momento no es una casualidad, sino el resultado final de un compromiso con el desarrollo de hábitos sólidos y productivos. En una organización de servicios alimentarios, estos "hábitos" siempre comienzan en los niveles superiores y descienden hasta donde "la goma se encuentra con el camino". SiSeguir leyendo "Cinco pasos para crear una cultura de seguridad alimentaria"
Lista de comprobación de la seguridad alimentaria 2018
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5 costes ocultos del personal de los servicios de alimentación mal formado
Hace unos años, un popular libro se titulaba ingeniosamente "Don't Sweat the Small Stuff" (No te preocupes por las cosas pequeñas) y fue un éxito de ventas en todo el mundo. El tema del libro era: "No dejes que las pequeñas cosas se apoderen de tu vida". Casi un gran consejo. He aquí un ejemplo con el que todos podemos identificarnos, te compras un coche nuevo y te llevasSeguir leyendo "5 costes ocultos de un personal de restauración mal formado"
10 consejos para aprobar el examen del certificado de manipulador de alimentos
"¡No te preocupes, lo harás bien!". Las seis palabras mortales que muchos instructores y correctores de exámenes dicen a los examinandos para calmar los nervios. La realidad es que, a menos que seas un genio, cosa que pocos somos, la preparación y el estudio son las únicas garantías de que "lo harás bien". Básicamente hay dosSeguir leyendo "10 consejos para aprobar el examen del certificado de manipulador de alimentos"