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Soluciones para manipuladores de alimentos

LAGUNA BEACH, California, y TUCSON, Arizona, 19 de marzo de 2020,/PRNewswire/ - Hay más de 30 millones de niños en todo el país que dependen en gran medida de las comidas escolares para su nutrición básica cada día.

SchoolFoodHandler.com ha desarrollado un conjunto de Procedimientos Operativos Estándar, el primero en el país, para las escuelas que ahora sirven desayunos y almuerzos de una manera nunca antes hecha.

"Durante este periodo de incertidumbre y cambio, los distritos escolares de todo el país se encuentran en un territorio desconocido. En todo el país, los héroes de la nutrición infantil están dando un paso adelante para garantizar que no haya niños hambrientos en sus comunidades", dijo Bart ChristianPresidente de la Junta de Food Handler Solutions y SchoolFoodHandler.com. Es un orador reconocido a nivel nacional con más de 25 años en la educación de seguridad alimentaria y ha sido autor de dos libros de gran venta junto con más de 100 planes de educación de seguridad alimentaria utilizados por los departamentos de nutrición infantil K-12 en todo el país.

"Reconocimos que no había absolutamente ninguna orientación para los distritos escolares sobre estos nuevos procedimientos de alimentación no congestionada. En el momento en que se anunció el cierre de las escuelas, pusimos inmediatamente a nuestro equipo a trabajar para que el primer día de vuelta los distritos escolares tuvieran acceso a la información que necesitaban. Todos los que formamos parte de SchoolFoodHandler.com priorizamos la salud y la seguridad de nuestra comunidad y de nuestros seres queridos por encima de todo", dijo West Christian, director ejecutivo y jefe de operaciones, que lleva más de 12 años en el mercado de la seguridad alimentaria y la restauración y ha realizado sesiones educativas por todo el país.

Estos procedimientos pueden descargarse en http://schoolfoodhandler.com/non-congregate-feeding-k12 

Además, he aquí 9 consejos rápidos para que los departamentos de nutrición infantil se aseguren de que las comidas se sirven de manera que se garantice la salud y la seguridad tanto de sus clientes como de su personal.

1. Asegúrese de que todo el personal, los conductores de reparto y los voluntarios estén debidamente formados. Se puede acceder a un curso nacional gratuito y acreditado sobre seguridad alimentaria en www.FoodHandlerSolutions.com/coronavirus

2. Utiliza el sentido común en cuanto a la salud personal. Lávate las manos a lo largo del día, quédate en casa si estás enfermo y al estornudar o toser tápate bien la boca.

3. Limpie y desinfecte todas las superficies "táctiles", como los carros, los pomos de las puertas y las barras de empuje, los mangos de los grifos y los equipos, por nombrar algunos, una y otra vez durante el día.

4. Siga los procedimientos operativos estándar para el lavado de manos, la higiene personal, la conservación de alimentos y el uso adecuado de guantes durante todo el día. Todo esto está disponible en http://schoolfoodhandler.com/non-congregate-feeding-k12 

5. Si se utilizan alimentos de larga duración, asegúrese de cumplir con la regla FIFO - "First In, First Out"

6. Al envasar todos los alimentos, utilice guantes para el servicio de alimentos. Algunas personas que no muestran signos del virus pueden seguir siendo portadoras del patógeno. El virus ha demostrado tener una vida prolongada en las superficies.

7. Antes de servir, puede ser una buena idea etiquetar las comidas con una "fecha de preparación" y/o "fecha de consumo". Esto es especialmente importante cuando no se utilizan alimentos de larga duración.

8. Cuando sirva comidas a los niños en sus coches o desde un vehículo de reparto (como un autobús escolar), use guantes de servicio de alimentos en todo momento, incluso si los alimentos están sellados en un recipiente. El uso de guantes le dará la seguridad de que está haciendo todo lo posible para proteger los alimentos de una posible contaminación. Quítese los guantes si entra en contacto con otra persona o con una superficie que no haya sido desinfectada.

9. Al final del día, lave, aclare e higienice todas las superficies que entran en contacto con los alimentos y desinfecte e higienice todas las superficies que no entran en contacto con los alimentos y las superficies de contacto.

"Gracias por este maravilloso recurso. Aprecio la rápida respuesta y la comprensión de lo que se necesita incluso antes de pedirlo. El hecho de que os hayáis esforzado y lo hayáis ofrecido como recurso gratuito a todo el mundo dice mucho", dijo Cory AlexanderDirector de Nutrición Infantil en el Distrito Escolar de Osborn en Phoenix, AZ.

"Nuestra misión en esta lucha contra el COVID-19 es proporcionar las mejores herramientas y educación a los distritos escolares de todo el país. La seguridad nutricional de los niños es nuestra pasión", dijo Bart Christian.

Acerca de la empresa

Soluciones para manipuladores de alimentos - www.FoodHandlerSolutions.com / www.SchoolFoodHandler.com  - es una empresa de formación en seguridad alimentaria que ofrece programas de educación en seguridad alimentaria acreditados por ANSI en todo los Estados Unidos. Fundada en 2015, Food Handler Solutions ofrece herramientas de formación y seguimiento para los manipuladores de alimentos de escuelas y restaurantes.

Food Handler Solutions tiene oficinas en Tucson, AZ Y Laguna Beach, CA.

Para más información, llame al