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hace 2 semanas
WASHINGTON DC FOOD MANAGER REQUIREMENTS
| Normativa estatal Ningún individuo debe trabajar como vendedor de alimentos sin un Certificado de Gerente de Protección de Alimentos y una Tarjeta de Identificación de Gerente Certificado de Protección de Alimentos emitida por el Departamento de Salud (DOH). Cada persona a cargo debe estar certificada por un programa de certificación de gerentes de protección de alimentos que esté aprobado y acreditado por la Conferencia de Normas de Protección de Alimentos para la Acreditación de Programas de Certificación de Gerentes de Protección de Alimentos. |
| Examen de certificación Obligatorio |
| Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
| Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
| Renovación del certificado 3 años |
| Requisitos adicionales Después de aprobar un programa de formación aprobado, como Prometric o ServSafe, muestre el certificado original a la División de Protección de los Alimentos para obtener la tarjeta de identificación de gerente de alimentos certificado distribuida por el Departamento de Salud. Póngase en contacto con la División de Protección de Alimentos en el (202) 535-2180 para obtener más información. |
Preguntas frecuentes
La certificación debe adquirirse en un programa aprobado de certificación de gestores de protección de alimentos que también esté acreditado por la Conferencia de Normas de Protección de Alimentos para la Acreditación de la Certificación de Gestores de Protección de Alimentos, como ServSafe o Prometric.
Después de aprobar un programa de formación de certificación aprobado y acreditado, como ServSafe o Prometric, muestre el certificado original a la División de Protección de los Alimentos para obtener una tarjeta de identificación de gerente de alimentos certificado emitida por el Departamento de Salud. Para más información, póngase en contacto con la División de Servicios de Inspección de Seguridad Alimentaria e Higiene en el teléfono (202) 535-2180.
No, no lo hay. Es satisfactorio aprobar un examen de certificación de gerente de protección de alimentos aprobado. Sin embargo, un curso de seguridad alimentaria es muy recomendable para ayudar a pasar el examen de certificación.
- Sí, es necesario que estén presentes. El Departamento de Salud del Distrito de Columbia exige que la persona encargada del establecimiento esté presente durante todas las horas de funcionamiento.
- La documentación de que cada persona a cargo es un gerente de protección de alimentos certificado con conocimiento de la seguridad de los alimentos debe colocarse en un área visible en la instalación de alimentos junto a la licencia de la instalación de alimentos. Esta documentación deberá retirarse cuando la persona ya no trabaje en el establecimiento.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Food Manager Exam: The test is conducted online via the Always Food Safe Company which is ANAB-accredited and recognized by state and county health departments.
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