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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio
Alissa
"El programa era fácil de seguir, ideal para todo tipo de alumnos. Pude hacer el curso en mi tiempo libre con una agenda apretada. Se lo recomendaría a otras personas".
hace una semana
Gene Nich
"La información era ciertamente más profunda que los carnés de manipulación de alimentos que he obtenido en otros estados. Pero también puede ser agotador. Por lo tanto, retener la información estaba muy bien. Encontrar una manera de que el material rompa esa barrera ayudaría a la retención."
hace una semana
Nancy Harless
"El curso es completo y está muy bien organizado, sin embargo, ¡me puso de los nervios! Sólo bromeaba, pero como he estado fuera de la escuela muchos años, ¡fue un poco desesperante hacer el curso y el examen por miedo a fallar! Pero no me preocupé. Saqué un 85. Creo que quizás me tomé todo el proceso más en serio que los participantes más jóvenes. (Tengo 76 años y necesitaba mi certificado para ser voluntario)".
hace un mes
John Filicetti
"Un proceso estupendo. Muy ágil y eficaz. Todos los vídeos y la información estaba dispuesta de forma lógica por lo que es fácil de seguir y ayudar en la toma de sus exámenes."
hace una semana
Ricardo Hernández
"Tuve una gran experiencia y en general es un curso excepcional. Aprendí mucho sobre seguridad y normas y puedo continuar mi trabajo con mi carnet de manipulador de alimentos. Gracias!"
hace una semana
REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE UTAH
| Normativa estatal El estado exige que al menos una persona por establecimiento alimentario obtenga una certificación de gestor de alimentos de un programa aprobado y acreditado. |
| Examen de certificación Obligatorio |
| Exámenes de certificación aprobados Siempre con seguridad alimentaria ServSafe |
| Requisito de formación sobre seguridad alimentaria No |
| Renovación del certificado 3 años |
| Requisitos adicionales Una vez aprobado el examen, deberá presentar la documentación correspondiente al funcionario de sanidad local en un plazo de 60 días a partir de la recepción del certificado. Es posible que se exija una tasa adicional para registrarse en el departamento de salud local. |
Preguntas frecuentes
Un oficial de salud local excusará a un establecimiento de servicio de alimentos de tener un gerente de seguridad alimentaria certificado empleado, si después de la evaluación por el departamento de salud local, el establecimiento de servicio de alimentos:
- Está clasificado dentro de la clase de riesgo más baja con un departamento de salud local que utiliza un sistema de evaluación basado en el riesgo; o
- Ofrece un menú de alimentos preenvasados, o de calentar y servir, o de alimentos que no requieren mucha manipulación o ensamblaje y que no realizan ninguno de los siguientes procedimientos de preparación de alimentos definidos en el Código Alimentario, R392-100:
- a) Cocinar los alimentos que deban alcanzar las temperaturas críticas exigidas por la norma R392-100
- b) Utilizar artículos alimentarios que deben enfriarse en un plazo de 6 horas, tal y como exige la norma R392-100; o
- c) Utilizar alimentos que deban recalentarse a 165 grados, tal y como exige la norma R392-100
El gestor certificado de protección de los alimentos no tiene que estar presente durante todas las horas de trabajo. Sin embargo, el gestor certificado debe ser un empleado a tiempo completo.
Un establecimiento de servicio de alimentos debe mantener una copia de la documentación de su gerente de seguridad de alimentos certificado con la calificación del examen de aprobación en el archivo del establecimiento. El responsable del establecimiento de servicios alimentarios debe proporcionar esta documentación al departamento de salud local o al representante designado si se le solicita.
- Es muy recomendable realizar un curso de formación, pero no es obligatorio. El único requisito es aprobar un examen de un proveedor acreditado y aprobado, como Always Food Safe, Prometric o ServSafe.
- Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
- Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
- Examen de gerente de alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe, que está acreditada por el ANSI y reconocida por los departamentos de salud del estado y del condado.
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Descargo de responsabilidad: Esta opción no incluye formación. La formación es muy recomendable y se ha demostrado que mejora en gran medida los resultados de los exámenes.
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