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A nuestros clientes les gusta nuestro servicio

Ashely Rodríguez

Ashely Rodríguez

"¡Los cursos se establecieron de forma eficiente! ¡Fueron hasta el más mínimo detalle, se tardó unos 3 días para terminar (depende de si su tomador de notas).Great! Lo volveré a hacer, quizá el próximo sea una tarjeta".

hace una semana
Latonia R

Latonia R

"¡Gran contenido! Proporciona información detallada y pone a prueba tus conocimientos al final de cada capítulo. Es una gran herramienta de aprendizaje. Después de tomar el curso en línea estoy seguro de que voy a manejar adecuadamente los alimentos y evitar que los clientes de las enfermedades. Recomiendo este curso a cualquiera que manipule alimentos para servir a otras personas. También recomiendo el curso a las personas que preparan comida en casa para sí mismas y para sus seres queridos. Hay muchas cosas que no sabía sobre las bacterias, la contaminación cruzada y la forma correcta de enfriar y conservar los alimentos. No tengo palabras para agradecérselo. Me habéis ayudado a salvar a mi familia de enfermar a causa de la comida que preparé con AMOR!"

hace 2 meses
Isaac Hilton

Isaac Hilton

"Hice el examen en mitad de la noche porque se me había olvidado hacerlo por la mañana. El examen fue pan comido. Las lecciones que aprendes (un buen repaso) son directas, sin rodeos y hechas para ser aprendidas fácilmente. Gracias por la oportunidad de repasar".

hace 2 semanas
Sarah Weiler

Sarah Weiler

"Hubo algunos fallos en la prueba, sobre todo en la sección 7. Se congeló varias veces. Se bloqueó varias veces. Lo mismo ocurrió en el examen final: se bloqueaba en torno a la pregunta 9 y me devolvía al principio. Es posible que desee comprobar si hay errores. Por lo demás, un examen completo y fácil de entender. Abarcó mucho".

hace un mes
Eco Haapala

Eco Haapala

"La única razón por la que le doy un cuatro es que fue un poco largo. Estoy seguro de que no me habría parecido tan largo si no hubiera tenido una agenda tan apretada. De todas formas aprecio la compañía y me gusta que hablen de todo, sería realmente agotador si tuviera que leerlo todo, así que la presentación no está mal".

hace 2 meses

REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE UTAH

Normativa estatal
El estado exige que al menos una persona por establecimiento alimentario obtenga una certificación de gestor de alimentos de un programa aprobado y acreditado.
Examen de certificación
Obligatorio
Exámenes de certificación aprobados
Siempre con seguridad alimentaria
ServSafe
Requisito de formación sobre seguridad alimentaria
No
Renovación del certificado
3 años
Requisitos adicionales
Una vez aprobado el examen, deberá presentar la documentación correspondiente al funcionario de sanidad local en un plazo de 60 días a partir de la recepción del certificado. Es posible que se exija una tasa adicional para registrarse en el departamento de salud local.
 clase

Preguntas frecuentes

Un oficial de salud local excusará a un establecimiento de servicio de alimentos de tener un gerente de seguridad alimentaria certificado empleado, si después de la evaluación por el departamento de salud local, el establecimiento de servicio de alimentos:

  1. Está clasificado dentro de la clase de riesgo más baja con un departamento de salud local que utiliza un sistema de evaluación basado en el riesgo; o
  2. Ofrece un menú de alimentos preenvasados, o de calentar y servir, o de alimentos que no requieren mucha manipulación o ensamblaje y que no realizan ninguno de los siguientes procedimientos de preparación de alimentos definidos en el Código Alimentario, R392-100:
    1. a) Cocinar los alimentos que deban alcanzar las temperaturas críticas exigidas por la norma R392-100
    2. b) Utilizar artículos alimentarios que deben enfriarse en un plazo de 6 horas, tal y como exige la norma R392-100; o
    3. c) Utilizar alimentos que deban recalentarse a 165 grados, tal y como exige la norma R392-100

El gestor certificado de protección de los alimentos no tiene que estar presente durante todas las horas de trabajo. Sin embargo, el gestor certificado debe ser un empleado a tiempo completo.

Un establecimiento de servicio de alimentos debe mantener una copia de la documentación de su gerente de seguridad de alimentos certificado con la calificación del examen de aprobación en el archivo del establecimiento. El responsable del establecimiento de servicios alimentarios debe proporcionar esta documentación al departamento de salud local o al representante designado si se le solicita.

  • Es muy recomendable realizar un curso de formación, pero no es obligatorio. El único requisito es aprobar un examen de un proveedor acreditado y aprobado, como Always Food Safe, Prometric o ServSafe.
  • Formación en línea para gestores de alimentos: Una formación a su propio ritmo que está en línea e incorpora diferentes experiencias de aprendizaje como gráficos, audio y ejercicios de aprendizaje cooperativo. Se trata de un programa de aprendizaje muy eficaz.
  • Guía de estudio en línea: Una guía de estudio (20+ páginas) que cubre las principales teorías alimentarias de la FDA. Esta guía de estudio también incluye los 10 mejores consejos para aprobar el examen de gerente de alimentos y dos pruebas de práctica. Todo ello se realiza en línea.
  • Examen de gerente de alimentos: El examen se realiza en línea a través de la empresa Always Food Safe, que está acreditada por el ANSI y reconocida por los departamentos de salud del estado y del condado.

 

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